Chocolate Belga Branco Gotas W2 28% cacau 400g Callebaut
O Chocolate Belga Branco Gotas W2 28% cacau 400g Callebaut tem um sabor delicioso com notas pronunciadas de leite, creme, caramelo e baunilha que estão em perfeito equilíbrio. O W2 pode ser combinado com uma ampla variedade de ingredientes e sabores: do azedo ao amargo, dos temperos as ervas e das frutas as cervejas. Com sua fluidez média, é um ótimo chocolate para todos os gostos. Utilizado em barras de chocolate ou figuras ocas, ele surpreende você com seu adorável brilho acetinado e textura marcante. Confie plenamente nele para aromatizar mousses, cremes, sorvetes, bebidas e molhos.
Armazenamento: Manter em local fresco (pref. 12°C - 20°C). Seco (pref. UR máx 70%) e livre d odores.
Ingredientes: Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, emulsificante lecitina de soja e aroma natural de baunilha. Contém leite e derivados de soja. Contém lactose. Não contém Glúten.
LEIA AS INFORMAÇÕES A BAIXO PARA CIÊNCIA ANTES DA COMPRA:
Este produto é extremamente sensível ao calor, para que se mantena sua aparência original ele não pode sofrer variações bruscas de temperatura.
É necessário ter ciência de que ele pode ter alterações de formato e aparência, mas em ambos os casos o chocolate ,antem suas propriedades e continua seguro para consumo direto e ou utilizações em receitas.
1º- Pode sofrer deformações pode ter amolecido com calor e após esfriar ficar deformado (em caso de gotas podem grudar). Neste caso para fácil manuseio e aplicação em receitas é só colocá-lo em banho-maria.
2º - Pode também ficar esbranquiçado, isso é um processo físico natural, chamado Fat Bloom (Flor da Gordura), A gordura do chocolate (manteiga de cacau, que é a gordura natural extraída da amêndoa do cacau) se separa e sobe para parte de fora, isso ocorre devido a mudanças de temperatura (como tirar o chocolate do calor e colocar no frio, ou dias em que variam muito de temperatura).
Um simples aquecimento da barra já faz o chocolate voltar ao normal (para comprovar se você pegar um pedacinho esbranquiçado e segurar dentro da mão fechada ele já volta ao normal, o calor do corpo já é o suficiente).
Nosso estabelecimento dispõe de climatização, este tipo de produto sai embalado em embalagem dupla sendo revestido também por papel alumínio para que não sofra com a variação de temperatura durante o transporte.
Mas o transporte é feito por terceiros do qual nem sempre cumprem o combinado de manter em veículos climatizados, então pose ocorrer as situações abaixo, o que não interfere na qualidade só mesmo na aparência do produto, em ambos os casos ele continua seguro para consumo.
Observação:
* Todas as informações divulgadas são de fornecidas pelo fabricante (fornecedor), e de inteira responsabilidade do mesmo.
* Imagens ilustrativas.